O que é um pescatarian e O que eles comem?
A pescatarian é alguém que acrescenta peixes e frutos do mar para uma dieta vegetariana.
Há muitas razões que as pessoas escolhem para renunciar carnes e aves, mas ainda comer peixes.
Algumas pessoas optam por adicionar peixe para uma dieta vegetariana para que eles possam obter os benefícios para a saúde de uma dieta mais saudável para o coração peixe à base de plantas.
Outros podem estar tentando reduzir o impacto ambiental da sua dieta. Para alguns, pode ser simplesmente uma questão de gosto.
Este artigo explica mais sobre as vantagens e desvantagens de uma dieta pescatarian, incluindo exatamente o que um pescatarian faz e não comer.
O que é um pescatarian?
A maioria simplesmente, um pescatarian é alguém que não comer carne, mas não comer peixe.
O termo pescatarian foi cunhado na década de 1990 e é uma combinação da palavra italiana para o peixe "pesce," ea palavra "vegetariano". Às vezes é escrito "pescetarian," mas isso significa a mesma coisa.
Na literatura científica, esta dieta é frequentemente descrita como "pesco-vegetariano," e é amontoado no espectro de vegetarianismo (1).
Por essa definição, um pescatarian é alguém que escolhe para comer uma dieta vegetariana, mas que também come peixe e outros frutos do mar.
É uma dieta em grande parte à base de plantas de cereais integrais, nozes, legumes, produzir e gorduras saudáveis, com frutos do mar desempenhando um papel fundamental como fonte de proteína principal.
Muitas pescatarians também comem laticínios e ovos.
É claro que, assim como as dietas vegetarianas podem variar muito, de modo que pode pescatarian queridos. É possível comer uma dieta livre de carne que está cheio de amidos processados, junk food e peixes varas, em vez de um mais saudável baseada em alimentos integrais.
Resumo: A pescatarian é alguém que segue uma dieta principalmente vegetariana, mas também come peixe e marisco.
Por que as pessoas escolhem uma dieta pescatarian?
Há várias razões pessoas podem optar por comer uma dieta pescatarian. Aqui estão alguns dos principais.
Benefícios de saúde
Há muitos benefícios comprovados para dietas à base de plantas-, incluindo um menor risco de obesidade e doenças crônicas como doenças cardíacas e diabetes (2, 3, 4).
Segundo a pesquisa, você pode obter muitos desses benefícios protetores de uma dieta pescatarian também.
Um estudo descobriu que as mulheres que estavam pescatarians ganhou 2,5 menos libras (1,1 kg) a cada ano do que as mulheres que comiam carne (4).
E as pessoas que mudaram sua dieta em uma direção à base de plantas mais ganharam a menor quantidade de peso, mostrando que a redução do seu consumo animal pode ser bom para você, não importa seus padrões alimentares atuais.
Um outro estudo concluiu que pescatarians teve um menor risco de desenvolver diabetes de 4,8%, em comparação com 7,6% no omnívoros (2).
Além disso, um grande estudo olhou para as pessoas que comiam carne raramente ou eram pescatarians. Eles tiveram um risco 22% inferior de morte por doença cardíaca em comparação com os carnívoros regulares (3).
Preocupações Ambientais
Pecuária vem com um alto custo ambiental.
De acordo com a Organização das Nações Unidas, criação de gado contribui para 15% de todas as emissões de carbono humano-fabricados (5).
Em contraste, a produção de peixe e frutos do mar tem uma pegada de carbono mais baixo do que a produção de qualquer tipo de carne de animais ou queijo (6).
Um estudo de 2014 calculado que as dietas de comedores de peixe causada pela emissão de 46% menos de gases com efeito de estufa do que as dietas de pessoas que comeram, pelo menos, uma porção de carne de um dia (7).
Razões éticas
Ética pode ser uma das principais razões pelas quais as pessoas optam por ir vegetariana. Pode ser uma das principais razões para pescatarians também.
Algumas das razões éticas pessoas optam por não comer carne incluem (8, 9):
- Opondo abate: Eles não querem matar animais por comida.
- Práticas fábrica desumanas: Eles se recusam a apoiar fazendas que criam gado em condições desumanas.
- Condições de trabalho pobres: Eles se recusam a apoiar fazendas industriais que têm más condições para os seus trabalhadores.
- Razões humanitárias: Eles consideram a produção de grãos para alimentação animal um uso injusto de terras e recursos quando há tanta fome no mundo.
A eliminação de animais terrestres de sua dieta aborda algumas destas preocupações éticas. Dito isto, aquicultura e pesca excessiva também pode ser problemático.
Seafood Assista programa de Monterey Bay Aquarium é um excelente recurso para encontrar peixes que são capturados ou cultivados de forma ética.
Resumo: Há várias razões que as pessoas escolhem uma dieta pescatarian, incluindo preocupações sobre a saúde, a ética eo meio ambiente.
O que pescatarians Coma?
A dieta típica pescatarian é principalmente vegetariana com a adição de frutos do mar.
Pescatarians Do Coma
- Os cereais integrais e grãos
- Legumes e seus produtos, incluindo feijão, lentilha, tofu e homus
- Nuts e manteigas de porca, amendoim e sementes
- Sementes, incluindo o cânhamo, chia e linhaça
- Lácteos, incluindo iogurte, leite e queijo
- Frutas
- Legumes
- O peixe eo marisco
- Ovos
Pescatarians não coma
- Beef
- Frango
- Pork
- Cordeiro
- Turquia
- Jogo selvagem
Resumo: Uma dieta pescatarian saudável é em grande parte composta de alimentos minimamente processados de plantas, além de frutos do mar e, possivelmente, laticínios e ovos.
Benefícios da adição de peixe para uma dieta vegetariana
Há muitos benefícios para a saúde da adição de peixe para uma dieta vegetariana.
Muitas pessoas estão preocupadas que a exclusão completamente produtos de origem animal ou evitar carne animal poderia levar a uma baixa ingestão de determinados nutrientes essenciais (10, 11, 12).
Em particular, as vitaminas B12, zinco, cálcio e proteína pode ser um pouco mais difícil de obter em uma dieta vegetariana (11, 13).
Adição de frutos do mar, incluindo peixes, crustáceos e moluscos, para uma dieta vegetariana pode fornecer nutrientes benéficos e variedade.
Obtêm mais ômega-3
O peixe é a melhor maneira de obter ácidos graxos ômega-3 (14).
Alguns alimentos de origem vegetal, incluindo nozes e sementes de linhaça, contêm ácido alfa-linolénico (ALA), um tipo de omega-3 gordo. No entanto, este tipo de ALA não é facilmente convertido a ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexanóico (DHA) no corpo (15, 16).
DHA e EPA têm benefícios adicionais de saúde, ajudando não apenas o coração, mas também a função cerebral e humor (17).
Em contraste, óleo de peixe, tal como salmão e sardinha, contém EPA e DHA.
Aumentar a sua ingestão de proteína
Os seres humanos só precisa de cerca de 0,8 gramas de proteína por 2,2 libras (1 kg) de peso corporal, diariamente, para manter-se saudável. Que é cerca de 54 gramas para uma pessoa de 150 libras (68 kg).
No entanto, muitas pessoas preferem comer mais proteína do que isso.
Uma dieta de alta proteína pode ser difícil de alcançar com proteínas vegetais apenas, especialmente se você não quer carboidratos extras ou gordura com sua proteína.
Peixe e outros frutos do mar oferecem uma excelente fonte de proteína magra.
Seafood é embalado com outros nutrientes
Além ômega-3 e proteínas, frutos do mar é rico em vários outros nutrientes.
Por exemplo, as ostras são extremamente ricos em vitamina B12, zinco e selênio. Apenas uma ostra proporciona 133% de RDI para a vitamina B12 e 55% da DDR para o zinco e selénio (18).
Mexilhões também são super rico em vitamina B12 e selénio, assim como o manganês e o resto das vitaminas do complexo B (19).
Variedades de peixes brancos, como o bacalhau e linguado não entregar muito gorduras omega-3, mas eles são uma fonte de proteína extremamente magra.
Por exemplo, apenas 3 onças de bacalhau proporcionar 19 gramas de proteína e menos do que um grama de gordura. Bacalhau é também uma excelente fonte de selénio e uma boa fonte de fósforo, niacina e vitaminas B6 e B12 (20).
Você tem opções extras
Ser um vegetariano pode ser limitante, às vezes.
Comer fora em restaurantes, muitas vezes deixa você com uma escolha não tão saudável, com pratos como massas extravagante como a principal opção "vegetariano".
Se a saúde motiva pelo menos parcialmente suas escolhas alimentares, em seguida, tornando-se pescatarian lhe dará mais opções.
E peixe é geralmente uma boa, especialmente se você obtê-lo cozido, grelhado ou refogado, em oposição a frito (21).
Resumo: Adição de frutos do mar para uma dieta vegetariana lhe dá mais opções e é uma boa maneira de obter proteína, ômega-3 e outros nutrientes.
Desvantagens da Dieta
Não há muitas desvantagens de saúde desta dieta.
Dito isto, algumas pessoas podem ser mais vulneráveis ao consumo elevado de peixe.
De peixe, especialmente espécies maiores, pode conter mercúrio e outras toxinas (22, 23).
Por esta razão, os EUA Food and Drug Administration (FDA) recomenda que crianças e mulheres em idade fértil jovens, especialmente mulheres grávidas e lactantes, deve evitar tilefish, peixe-espada, tubarão e cavala (24).
Estas populações também deve limitar voador e atum para uma porção na palma da mão ou menos por semana. atum luz é mais baixa em mercúrio e não há problema em comer 2-3 porções por semana.
Uma vez que esta dieta é principalmente vegetariano, é sujeito a algumas das outras armadilhas que muitas vezes acompanham as dietas vegetarianas. Por exemplo, pode ser fácil de comer demais carboidratos, especialmente se você confiar em lotes de grãos processados.
Resumo: Pode haver algumas desvantagens para comer uma dieta pescatarian. É fácil comer demais carboidratos e alguns peixes são ricos em mercúrio.
A linha inferior
Uma dieta pescatarian pode ser bastante saudável.
O que é mais, ele permite evitar algumas das questões éticas e ambientais relacionados com dietas que incluem carne.
Além disso, esta maneira de comer fornece mais flexibilidade e alguns nutrientes adicionais em comparação com uma dieta vegetariana padrão.
Em geral, comer uma dieta baseada em plantas com alguns frutos do mar é uma escolha saudável.
Fontes
- 1. http://www.seafoodwatch.org/
- 2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19351712/
- 3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10555529/
- 4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16534521/
- 5. http://www.fao.org/news/story/en/item/197623/icode/
- 6. http://www.ewg.org/meateatersguide/at-a-glance-brochure/
- 7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4372775/
- 8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17980457
- 9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=ethics+pesco+vegetarian
- 10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16441942
- 11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19279075/
- 12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17299475/
- 13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23988511/
- 14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257669/
- 15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9637947
- 16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24261532
- 17. http://advances.nutrition.org/content/3/1/1.full
- 18. http://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4193/2
- 19. http://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4187/2
- 20. http://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4042/2
- 21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12642356/
- 22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25517058
- 23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4300121/
- 24. https://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm393070.htm
Artigo publicado 2018-11-15, última modificação 2018-11-15, site atualizado 2024-04-26
Atenção: O website do Doklist não fornece aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento. Todo o conteúdo é apenas para fins informativos e não deve substituir o contato entre os visitantes do site e seus médicos.
Relacionados
Artigos semelhantes
A dieta Militar: perder 10 libras em apenas 1 semana?
Jejum intermitente 101 - Guia do The Ultimate Beginner
Isagenix Diet revisão: isso funciona para perda de peso?
A dieta de Vegan - Um Guia Completo para Iniciantes
Qual é a dieta HCG, e isso funciona?
Artigos populares, Gestão de peso
Quais são os sintomas, causas e tratamento da pressão arterial baixa?