Maracujá: nutrição, Benefícios e como comer
Maracujá é um fruto tropical nutritiva.
Ele está ganhando popularidade, especialmente entre aqueles que estão conscientes da saúde.
Apesar de seu tamanho pequeno, é uma rica fonte de antioxidantes e contém uma variedade de vitaminas e compostos de plantas que poderiam beneficiar a sua saúde.
Este artigo é uma revisão detalhada do maracujá.
O que é o fruto de paixão?
Este fruto tropical é realmente considerado um tipo de baga, de acordo com os botânicos. É o fruto da videira Passiflora , um tipo de maracujá.
Ele tem uma casca exterior resistente e centro suculento, encheu-semente.
Existem vários tipos, que podem variar em tamanho e cor. O mais comumente disponíveis são as variedades roxo e amarelo.
Estes são:
- Passiflora edulis: redonda pequena ou frutos de forma oval com pele roxo.
- Passiflora flavicarpa: Normalmente ligeiramente maior do que a variedade roxo, estes são redondas ou com pele amarelo de forma oval.
Isso é o maracujá parece: Apesar de serem uma fruta tropical, algumas variedades podem sobreviver em um clima sub-tropical.
Devido a isso, eles são cultivadas em todo o mundo e culturas pode ser encontrada no Sul e América do Norte, Ásia, Europa e Austrália.
Bottom Line: Maracujá é um tipo de frutas tropicais cultivadas em todo o mundo. Ele tem uma casca colorido duro e um centro de suculento, cheio de semente.
Do fruto de paixão é altamente nutritivo
Maracujá é uma boa fonte de nutrientes, especialmente fibras, vitamina C e vitamina A.
Uma única maracujá roxo de cerca de 18 gramas contém (1):
- Calorias: 17
- Fibra: 2 gramas
- Vitamina C: 9% do RDI
- Vitamina a: 8% do RDI
- Ferro: 2% do RDI
- Potássio: 2% do RDI
Este pode não parecer muito, mas estes são os valores para um único frutos pequenos, que contém somente 17 calorias. Caloria por calorias, é uma boa fonte de fibra, a vitamina C e vitamina A.
Também é rica em compostos de plantas benéficos, incluindo os carotenóides e os polifenóis.
Na verdade, uma análise descobriu que maracujá era mais rico em polifenóis do que muitas outras frutas tropicais, incluindo banana, lichia, manga, papaia e ananás (2).
Além disso, maracujá contém uma pequena quantidade de ferro.
Seu corpo não costuma absorver o ferro a partir de plantas muito bem. No entanto, o ferro em maracujá vem com uma grande quantidade de vitamina C, que é conhecido para aumentar a absorção de ferro (3).
Bottom Line: maracujá é uma boa fonte de fibras, vitamina C e vitamina A. Calorie de calorias, é uma fruta rica em nutrientes.
Benefícios de saúde do Maracujá
O perfil nutricional do maracujá significa que ele tem alguns grandes benefícios para a saúde.
É uma rica fonte de antioxidantes
Os antioxidantes protegem o corpo dos radicais livres, moléculas instáveis que podem danificar as células quando estão presentes em grande número (4).
Maracujá contém uma grande quantidade de antioxidantes.
Em particular, é uma rica fonte de vitamina C, beta-caroteno e polifenóis.
Os polifenóis são compostos de plantas que têm uma gama de efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Isto significa que eles podem proteger contra a inflamação crónica e doenças como doenças cardíacas e do cancro (2, 5, 6).
A vitamina C é um antioxidante importante que você precisa para começar a partir de sua dieta. Ele contribui para apoiar um sistema imunitário saudável e envelhecimento saudável (7, 8, 9, 10, 11).
Beta-caroteno também é um antioxidante importante. Em seu corpo, ele é convertido em vitamina A, que é essencial para preservar a boa visão.
Dietas que contêm grande quantidade de beta-carotenos de alimentos vegetais têm sido associados com um menor risco de alguns tipos de câncer. Estes incluem próstata, cólon, estômago e do cancro da mama (12, 13, 14, 15, 16, 17).
É uma boa fonte de fibra dietética
A única porção de 18 gramas de maracujá contém cerca de 2 gramas de fibra, a maioria dos quais é fibra solúvel.
Esta é uma quantidade bastante grande para um pequeno fruta tal.
A fibra é importante para manter seu intestino saudável e prevenir a constipação, mas a maioria das pessoas não comem o suficiente (18).
De fibra solúvel ajuda a retardar a digestão de seu alimento, o que pode impedir picos de açúcar no sangue (19).
As dietas ricas em fibra são também associados com um menor risco de doenças, incluindo doença cardíaca, diabetes e obesidade (20).
Bottom Line: Maracujá é uma rica fonte de antioxidantes e fibras alimentares. Dietas ricas nesses nutrientes têm sido associados a um menor risco de doenças como doenças cardíacas e diabetes.
Passion Fruit Peel Suplemento pode ajudar a reduzir a inflamação
O alto teor antioxidante de cascas de frutas paixão pode dar-lhes poderosos efeitos anti-inflamatórios, quando eles estão tomado como um suplemento.
Um pequeno estudo investigou os efeitos de um suplemento roxo casca de maracujá sobre os sintomas de asma ao longo de quatro semanas (21).
O grupo que tomou o suplemento experimentaram uma redução na respiração ofegante, tosse e falta de ar.
No entanto, este foi um estudo muito pequena, por isso é necessária mais investigação antes de se sabe se esta terapia é útil para aqueles com asma.
Outra pesquisa analisou os efeitos de roxo maracujá extrato de casca de dor nas articulações e função em pessoas com osteoartrite do joelho. Esta é uma condição dolorosa causada por inflamação na articulação do joelho (22).
Os pesquisadores descobriram que as pessoas que tomaram o suplemento relataram menos dor e rigidez nas articulações do que aqueles que não o fez.
Em geral, os efeitos dos antioxidantes em inflamação e dor em osteoartrite ainda não estão claros e é necessária mais investigação.
Bottom Line: suplementos casca de maracujá pode ter poderosos efeitos anti-inflamatórios. Eles podem ser benéfico para as pessoas com asma e osteoartrite, mas é necessária mais investigação.
Problemas com maracujá
Maracujá é perfeitamente seguro para a maioria das pessoas para comer, mas as alergias ocorrem em um pequeno número de pessoas.
Aqueles com uma alergia ao látex parecem ser mais em risco de uma alergia de maracujá (23, 24).
Isto é porque algumas das proteínas de plantas na fruta têm uma estrutura similar às proteínas do látex que pode desencadear uma reacção alérgica em algumas pessoas.
Pele maracujá roxo também pode conter produtos químicos chamados glicosídeos cianogênicos. Estes podem combinar com enzimas para formar o cianeto de veneno e são, portanto, potencialmente venenosos em grandes quantidades (25, 26).
Pele exterior dura do fruto não é geralmente considerado comestível.
Bottom Line: alergia Maracujá é raro, mas alguns casos ocorrem. Pessoas com uma alergia ao látex estão em maior risco.
Como comer Maracujá
Para comer esta fruta tropical, que você precisa para cortar ou rasgar a casca para expor a, carne e sementes suculento colorido.
Quando eles estão abertos, maracujá parecido com este: As sementes são comestíveis, para que possa comê-los, juntamente com a carne colorido e suco.
A película branca que separa a casca da carne também é comestível, mas a maioria das pessoas não comê-lo, já que é muito amargo.
Maracujá é um fruto muito versátil e pode ser usado em uma variedade de maneiras. Muitas pessoas gostam da matéria-frutas e comê-lo em linha reta fora da casca.
Algumas das formas mais populares de usar maracujá incluem:
- Bebidas: Ele pode ser espremido por uma peneira para fazer suco, adicionado a cocktails ou usado para fazer uma cordial à água sabor, como este.
- Sobremesas: é muitas vezes usado como uma cobertura ou aromatizantes para bolos e doces, assim cheesecake ou esta mousse.
- Em saladas: Ele pode ser usado para adicionar uma textura crocante e sabor doce a saladas como este.
- Em iogurtes: Misturá-lo com iogurte natural para fazer um delicioso lanche.
Bottom Line: Maracujá é extremamente versátil. Você pode comê-lo por conta própria ou adicioná-lo a bebidas, sobremesas e iogurte. Ele também pode ser usado para fazer deliciosos molhos para salada.
Take Home mensagem
Se você está procurando um lanche nutritivo e saboroso, maracujá é uma ótima escolha.
É baixo em calorias e rica em nutrientes, fibras e antioxidantes - todos os quais fazem maracujá um excelente complemento para sua dieta.
Fontes
- 1. http://www.taste.com.au/recipes/15889/passionfruit+cordial
- 2. http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/passion-fruit-cheesecake-recipe.html
- 3. http://www.goodfood.com.au/recipes/passionfruit-mousse-20130725-2qlgf
- 4. https://www.saffrontrail.com/veggie-salad-with-passionfruit-dressing-recipe
- 5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25616409
- 6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572
- 7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990
- 8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25010554
- 9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24763117
- 10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24284213
- 11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23747864
- 12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12010859
- 13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14973107
- 14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23221879
- 15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17284749
- 16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25549091
- 17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10648274
- 18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23609775
- 19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15926145
- 20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713/
- 21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19083404
- 22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26728196
- 23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9188921
- 24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12542994
- 25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23984870
- 26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25708890
Artigo publicado 2019-01-02, última modificação 2019-01-02, site atualizado 2024-04-26
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