Dragon Fruit: Nutrição, benefícios e como para comer
Dragão fruta é uma fruta tropical que se tornou cada vez mais popular nos últimos anos.
Embora as pessoas apreciá-lo principalmente por sua aparência única e bom gosto, a evidência sugere que pode fornecer benefícios de saúde também.
Este artigo lança um olhar sobre a fruta do dragão, incluindo sua nutrição, benefícios, e como comê-lo.
O que é fruta do dragão?
Dragon fruit cresce na Hylocereus cacto, também conhecida como a rainha Honolulu, cujas flores aberto apenas à noite.
A planta é nativa do sul do México e América Central. Hoje, ela é cultivada em todo o mundo.
Ele vai por muitos nomes, incluindo pitaya, pitahaya, e pêra morango.
Os dois tipos mais comuns têm a pele vermelha brilhante com escamas verdes que se assemelham a um dragão - daí o nome.
A variedade mais largamente disponível tem polpa branca com sementes pretas, embora um tipo menos comum com polpa vermelha e sementes pretas existe também.
Uma outra variedade - referida fruta como amarelo dragão - tem pele amarela e polpa branca com sementes pretas.
Dragon fruit pode parecer exótico, mas os seus sabores são semelhantes a outras frutas. Seu sabor tem sido descrito como uma cruz ligeiramente doce entre um kiwi e pêra.
RESUMO Dragão fruta é uma fruta nativa tropical para o México e América Central. Seu sabor é como uma combinação de um quivi e uma pêra.
Nutricional
Fruta do dragão contém pequenas quantidades de vários nutrientes. É também uma fonte decente de ferro, magnésio e fibra.
Estes são os fatos de nutrição para uma porção de 3,5 oz, ou 100 gramas (1):
- Calorias: 60
- Da proteína: de 1,2 gramas
- Gordura: 0 gramas
- Carburadores: 13 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Vitamina C: 3% do RDI
- Ferro: 4 % de RDI
- De magnésio: 10% de RDI
Dada a alta quantidade de fibras e de magnésio, bem como o teor extremamente baixo de calorias, dragão fruta pode ser considerado uma fruta altamente denso em nutrientes.
Sumário dragão fruta é um fruto de baixo teor calórico que é rico em fibras e fornece uma boa quantidade de várias vitaminas e minerais.
Fornece vários antioxidantes
Dragão fruta contém vários tipos de antioxidantes.
Estes são compostos que protegem as células a partir de moléculas instáveis chamados radicais livres, que são ligados a doenças crónicas e envelhecimento (2).
Estas são algumas das principais antioxidantes contidos na polpa de fruta do dragão (3):
- Betalaínas: encontrados na polpa de fruta dragão vermelho, estes pigmentos vermelhos escuro demonstraram proteger “mau” colesterol LDL de tornar-se oxidado ou danificado (4).
- Hydroxycinnamates: Este grupo de compostos tem demonstrado actividade anti-cancro em estudos de tubo de ensaio e do animal (5).
- Flavonóides: Este grande e diversificado grupo de antioxidantes é ligada a uma melhor saúde do cérebro e um risco reduzido de doença cardíaca (6, 7, 8).
Um estudo comparou as propriedades antioxidantes de 17 frutas tropicais e frutas.
Embora a capacidade antioxidante do dragão de fruta não foi especialmente elevada, verificou-se ser melhor a proteger certos ácidos gordos dos danos dos radicais livres (9, 10).
RESUMO Fruta do dragão contém vários antioxidantes que protegem as células dos danos. Estes incluem betalains, hydroxycinnamates, e flavonóides.
Potenciais benefícios da saúde
Estudos em animais sugerem que a fruta do dragão pode fornecer vários benefícios para a saúde.
Muitos deles são provavelmente devido ao seu teor de fibra e antioxidante.
Variedades vermelhas e brancas de fruta dragão foram mostrados para reduzir a resistência à insulina e fígado gordo em ratos obesos (11, 12, 13).
Num estudo, os ratinhos com uma dieta rica em gordura, que recebeu um extracto do fruto ganharam menos peso e tiveram reduções de gordura no fígado, a resistência à insulina, e a inflamação, que foram atribuídas, em parte, a alterações benéficas em bactérias do intestino (13).
Dragão fruta contém fibra pré-biótica que promove o crescimento de bactérias benéficas no seu intestino - melhorando potencialmente saúde metabólica (14).
Embora esta fruta pode melhorar certas características da síndrome metabólica - uma condição associada a diabetes tipo 2 - nem todos os efeitos podem ser favorável.
Em um estudo em ratos de um elevado teor de gordura, dieta de alto carb, o grupo que recebeu sumo de fruta dragão tiveram melhores respostas de açúcar no sangue e as reduções em alguns marcadores de enzimas do fígado, enquanto que outro marcador de enzima do fígado aumentou significativamente (15).
Num outro estudo, os ratos com diabetes tratados com um extracto a partir da fruta tinha uma redução de 35% em malondialdeído, um marcador de danos por radicais livres. Eles também tinha menos rigidez arterial, em comparação com o grupo de controlo (16).
Os resultados do estudo sobre os efeitos da fruta do dragão sobre a diabetes de tipo 2 em pessoas são inconsistentes, e são necessários mais estudos para confirmar estes efeitos benéficos (17).
RESUMO Estudos em animais sugerem que a fruta do dragão pode melhorar a resistência à insulina, gordura no fígado e saúde do coração. No entanto, os resultados de estudos em humanos são inconsistentes.
Efeitos Adversos
Em geral, a fruta do dragão parece ser seguro. No entanto, as pessoas podem desenvolver uma reação alérgica em alguns casos raros.
Em dois casos, as mulheres sem histórico de alergias alimentares desenvolvido reações anafiláticas após consumir uma mistura de frutas que continha a fruta do dragão. Os testes confirmaram que eles tinham anticorpos contra fruta dragão no sangue (18, 19).
Estas são as duas únicas reações alérgicas relatadas neste momento, mas outras pessoas podem ser alérgicas a este fruto sem saber.
Sumário Até à data, não têm sido relatados dois casos de uma reacção alérgica grave à fruta dragão.
Como comer Ele
Embora possa parecer intimidante, fruta do dragão é muito fácil de comer.
Veja como comer a fruta do dragão:
- Escolha uma fruta madura com vermelho brilhante, uniforme da cor da pele que dá um pouco quando espremido.
- Utilize uma faca afiada e corte reto através do fruto, cortando-o ao meio.
- Você pode usar uma colher para comer a fruta para fora da pele ou descascar a pele fora e corte a polpa em pedaços pequenos.
Idéias para servir fruta do dragão:
- Basta cortá-lo e comê-lo como é.
- Cortá-lo em pedaços pequenos e topo com iogurte grego e nozes picadas.
- Incluí-lo em uma salada.
RESUMO Dragão fruta é fácil de preparar e pode ser apreciado por conta própria ou combinada com outros alimentos em receitas saudáveis.
A linha inferior
Dragão fruta é um fruto de baixo teor calórico que contém menos açúcar e menos carboidratos do que muitos outros frutos tropicais.
Ele pode oferecer alguns benefícios para a saúde, mas estudos em humanos são necessários para verificar isso.
No geral, fruta do dragão é único, incrivelmente saborosa, e pode adicionar variedade à sua dieta.
Fontes
- 1. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/45291867
- 2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC47258/
- 3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16968105
- 4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15447903
- 5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23796249
- 6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24452238
- 7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23953879
- 8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19685255
- 9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3782762/
- 10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11322990
- 11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26914024
- 12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26653843
- 13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26699443
- 14. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609013181
- 15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24919841
- 16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21808536
- 17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5590977/
- 18. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1398-9995.2008.01797.x/abstract
- 19. http://www.jacionline.org/article/S0091-6749(09)00816-1/fulltext
Artigo publicado 2018-11-07, última modificação 2019-01-19, site atualizado 2024-04-25
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