Sabugueiro: Benefícios e Riscos

Sabugueiro é uma das plantas medicinais mais usadas no mundo.

Tradicionalmente, os nativos americanos usaram para tratar infecções, enquanto que os antigos egípcios usaram para melhorar sua tez e curar queimaduras. Ainda é recolhida e utilizada na medicina popular em muitas partes da Europa.

Hoje, sabugueiro é mais frequentemente tomado como um suplemento para tratar os sintomas de gripes e resfriados.

No entanto, o bagas cru, cascas e folhas da planta também são conhecidos por serem problemas de estômago venenosas e causar.

Este artigo lança um olhar mais atento sabugueiro, a evidência apoiando suas alegações de saúde e os perigos associados a comê-lo.

O que é sabugueiro?

Sabugueiro refere-se a várias variedades diferentes de o Sambucus árvore, que é uma planta pertencente à adoxaceae família.

O tipo mais comum é Sambucus nigra, também conhecido como o baga de sabugueiro preto Europeia ou mais velho. Esta árvore é nativa da Europa, embora seja amplamente cultivada em muitas outras partes do mundo, bem como (1, 2).

S. nigra cresce até 30 pés (9 metros) de altura e tem aglomerados de pequenas flores branco- ou de cor creme conhecidos como elderflowers. As bagas são encontradas em pequenos cachos preto ou azul-preto (1).

As bagas são muito azedo e precisam ser cozidos para ser comido. As flores têm um aroma muscat delicado e podem ser comidos crus ou cozidos (1).

Outras variedades incluem o idoso americana, mais velho anão, sabugueiro azul, danewort, vermelho de frutos mais velho e escova antílope (1).

Várias partes da árvore de sabugueiro têm sido utilizados ao longo da história para fins medicinais e culinárias (2).

Historicamente, as flores e as folhas têm sido utilizados para o alívio da dor, inchaço, inflamação, para estimular a produção de urina e para induzir a transpiração. A casca foi utilizado como um diurético, laxante e para induzir vómitos (1).

Na medicina popular, os frutos secos ou suco são utilizados para tratar a gripe, infecções, ciática, dores de cabeça, dor de dentes, dor do coração e dor nervosa, bem como um laxante e diurético (2).

Além disso, as bagas pode ser cozido e usado para fazer suco, geléias, chutneys, tortas e vinho de sabugueiro. As flores são muitas vezes cozido com açúcar para fazer um xarope doce ou infundida chá. Eles também podem ser consumidos frescos em saladas (1).

Resumo sabugueiro refere-se a diversas variedades da Sambucus árvore, que tem cachos de flores brancas e bagas pretas ou azul-preto. A variedade mais comum é Sambucus nigra, também conhecido como sabugueiro Europeia ou baga de sabugueiro preto.

Benefícios de saúde do sabugueiro

Há muitos benefícios relatados de sabugueiro. Não só eles são nutritivos, mas também podem combater os sintomas de gripes e resfriados, apoiar a saúde do coração e combater a inflamação e infecções, entre outros benefícios.

Rica em nutrientes

Sabugueiro são uma comida de baixas calorias embalado com antioxidantes.

100 gramas de bagas frescas contêm 73 calorias, 18,4 gramas de hidratos de carbono e menos do que um grama de cada um de gordura e proteína (3).

Além disso, eles têm muitos benefícios nutricionais. Sabugueiro são:

Alta em vitamina C: Há 6-35 mg de vitamina C por 100 gramas de fruto, o qual é responsável por até 60% da ingestão diária recomendada (3, 4).
Elevado teor de fibra dietética: sabugueiro conter 7 gramas de fibra por 100 gramas de frutos frescos, o que é mais de um quarto da dose diária recomendada (4).
Uma boa fonte de ácidos fenólicos: Estes compostos são potentes antioxidantes que podem ajudar a reduzir os danos do stress oxidativo no corpo (23} {4, 5).
Uma boa fonte de flavonóis: sabugueiro contém o flavonóis antioxidantes quercetina, kaempferol e isorhamnetina. As flores conter até 10 vezes mais flavonóides do que as bagas (4).
Rico em antocianinas: Estes compostos dar o fruto a sua cor preta-púrpura escura característica e são um antioxidante forte com efeitos anti-inflamatórios (4, 6).

A composição nutricional exato de sabugueiro depende da variedade da planta, maturação das bagas e das condições ambientais e climáticas. Por isso, doses podem variar na sua nutrição (4, 7).

Resumo sabugueiro são uma comida de baixas calorias embalado com a vitamina C, a fibra dietética e os antioxidantes fenólicos, sob a forma de ácidos, flavonóis e antocianinas. As flores são particularmente rico em flavonóis. Foi demonstrado

Pode melhorar a frio e sintomas de gripe

Preto extractos de sabugueiro e infusões de flores para reduzir a gravidade e duração da gripe (8).

As preparações comerciais de sabugueiro para o tratamento de constipações vêm em várias formas, incluindo líquidos, cápsulas, pastilhas e gomas.

Um estudo de 60 pessoas com gripe descobriram que aqueles que foram necessários 15 ml de xarope de sabugueiro quatro vezes por melhoria dos sintomas dayshowed em dois a quatro dias, enquanto o grupo de controlo teve sete a oito dias para melhorar (9).

Um outro estudo de 64 pessoas verificaram que a tomar 175 mg de sabugueiro extracto de pastilhas durante dois dias resultou numa melhoria significativa nos sintomas de gripe, incluindo febre, dor de cabeça, dores musculares e congestão nasal, após apenas 24 horas (10).

Além disso, um estudo de 312 viajantes de ar que tomam cápsulas que contêm 300 mg de sabugueiro extrair três vezes por dia descobriram que aqueles que ficou doente experimentou uma menor duração da doença e sintomas menos graves (11).

Outros estudos em grande escala são necessários para confirmar estes resultados e determinar se sabugueiro também pode desempenhar um papel na prevenção da gripe (8).

Note que a maioria das pesquisas só foi realizada em produtos comerciais, e há pouca informação sobre a segurança ou a eficácia dos remédios caseiros (8).

Resumo extracto de baga de sabugueiro foi encontrada para reduzir a duração e severidade de sintomas causados pelo vírus da gripe. Embora estes resultados sejam promissores, são necessários mais estudos em humanos em larga escala.

Ricos em antioxidantes

Durante o metabolismo normal, moléculas reactivas pode ser libertado que pode acumular-se no corpo. Isto pode causar o stress oxidativo e levar ao desenvolvimento de doenças como a diabetes do tipo 2 e do cancro (12, 13, 14).

Os antioxidantes são componentes naturais de alimentos, incluindo algumas vitaminas, ácidos fenólicos e flavonóides, que são capazes de remover estas moléculas reactivas. A investigação sugere que as dietas ricas em antioxidantes podem ajudar a prevenir a doença crónica (5, 12, 15).

As flores, frutas e folhas da planta sabugueiro são excelentes fontes de antioxidantes. Por exemplo, antocianinas encontrados nas bagas tem 3,5 vezes o poder antioxidante de vitamina E (4, 15, 16, 17) .

Um estudo que comparou 15 diferentes variedades de frutos e um outro estudo comparando os tipos de vinho descobriram que sabugueiro é um dos antioxidantes mais eficazes (18, 19).

Além disso, um estudo verificou que a capacidade antioxidante melhorada nas pessoas uma hora após a ingestão de 400 ml de sumo de baga de sabugueiro. Outro estudo em ratos descobriram que o extracto de baga de sabugueiro ajudou a reduzir a inflamação e danos oxidativos dos tecidos (20, 21).

Enquanto sabugueiro tem mostrado resultados promissores em laboratório, a pesquisa em seres humanos e animais ainda é limitada. Geralmente, consumi-lo na dieta tem apenas um pequeno efeito sobre o estado antioxidante (17).

Além disso, o processamento de bagas de sabugueiro, tais como extracção, aquecimento ou sumo, pode reduzir a sua actividade antioxidante (4).

Benefícios Portanto, produtos como xaropes, sucos, chás e compotas podem ter reduzido em comparação com alguns resultados observados em estudos de laboratório (16).

Resumo baga de sabugueiro frutas, folhas e flores são fortes antioxidantes. No entanto, os seus efeitos protetores em humanos parecem ser fraco. Além disso, o processamento dos frutos e flores pode reduzir sua atividade antioxidante.

Pode ser bom para a saúde do coração

Sabugueiro pode ter efeitos positivos sobre alguns marcadores de coração e vasos sanguíneos saúde. suco de sabugueiro

Estudos têm mostrado pode reduzir o nível de gordura no colesterol no sangue e diminuição. Além disso, uma dieta de elevado teor em flavonóides como antocianinas foi encontrada para reduzir o risco de doença cardíaca (17, 22).

No entanto, um estudo em 34 pessoas que receberam 400 mg de extracto de baga de sabugueiro (equivalente a 4 ml de suco) três vezes por dia durante duas semanas, não encontrou nenhuma redução significativa nos níveis de colesterol (23).

No entanto, um outro estudo em ratinhos com níveis elevados de colesterol encontrado que uma dieta incluindo sabugueiro preto reduzida a quantidade de colesterol no fígado e na aorta, mas não o sangue (24).

Outros estudos revelaram que os ratos alimentados com alimentos que contenham polifenóis extraídos de sabugueiro tiveram reduções na pressão sanguínea e são menos susceptíveis ao dano do órgão causada por pressão arterial elevada (25, 26) .

Além disso, bagas de sabugueiro podem reduzir os níveis de ácido úrico no sangue. ácido úrico elevado é ligada ao aumento da pressão sanguínea e os efeitos negativos sobre a saúde do coração (4, 27).

O que é mais, sabugueiro pode aumentar a secreção de insulina e melhorar os níveis de açúcar no sangue. Dado que a diabetes do tipo 2 é um importante factor de risco para doenças cardíacas e vasculares, controlo do açúcar no sangue é importante na prevenção dessas condições (4, 8).

Um estudo revelou que as flores de sabugueiro inibir a enzima αa-glucosidase, o que pode ajudar a níveis mais baixos de açúcar no sangue. Além disso, a investigação em ratos diabéticos dadas sabugueiro mostraram um melhor controlo do açúcar no sangue (4, 15, 28).

Apesar destes resultados promissores, uma redução direta de ataques cardíacos ou outros sintomas de doença cardíaca ainda não foi demonstrada, e são necessários mais estudos em humanos.

Resumo sabugueiro tem alguns benefícios para a saúde do coração, tais como o colesterol reduzindo, ácido úrico e os níveis de açúcar no sangue. No entanto, é necessária mais investigação para demonstrar se estes efeitos são significativos em seres humanos.

Outros benefícios de saúde

Há muitos outros benefícios relatados de sabugueiro, embora a maioria destes têm limitado evidência científica:

Ajuda a combater o câncer: Ambos velho europeu e americano foram encontrados para ter algum Câncer propriedades inibidoras em estudos de proveta (5, 8, 29).
Combate bactérias prejudiciais: de sabugueiro foi encontrado para inibir o crescimento de bactérias, como Helicobacter pylori e pode melhorar os sintomas de sinusite e bronquite (8).
Pode suportar o sistema imunológico: Em ratos, foram encontrados polifenóis de sabugueiro para apoiar a defesa imune, aumentando o número de células brancas do sangue (30).
Pode proteger contra a radiação de UV: Um produto para a pele contendo sabugueiro extracto foi encontrada para ter um factor de protecção solar (SPF) de 9,88 (31).
Pode aumentar a micção: flores sabugueiro foram encontradas para aumentar a frequência de micção e a quantidade de excreção de sal em ratos (32).
Pode ter algumas propriedades antidepressivas: Um estudo descobriu ratos alimentados com 544 mg de extracto de baga de sabugueiro por libra (1,200 mg por kg) tinha melhorado marcadores de desempenho e de humor (33).

Embora estes resultados são interessantes, são necessárias mais pesquisas em seres humanos para determinar se os efeitos são verdadeiramente significativa.

Além disso, é importante notar que não existe um método padronizado para medir o número de componentes bioativos como antocianinas nestes produtos comerciais.

Um estudo mostrou que, dependendo do método usado para medir as antocianinas, um suplemento pode reivindicar para conter 762 mg / L, mas realmente conter apenas 4 mg / L. Portanto, a determinação dos efeitos de produtos actualmente disponíveis podem ser difíceis (17).

Resumo sabugueiro está associado com muitos benefícios adicionais para a saúde, tais como o cancro da luta e bactérias, suporte imunológico, protecção UV e efeitos diuréticos. No entanto, estas alegações têm evidências limitadas, e é necessária mais investigação.

Riscos para a Saúde e os efeitos secundários

Enquanto sabugueiro tem alguns benefícios potenciais promissores, há também alguns perigos associados ao seu consumo.

A casca, frutos e sementes verdes contêm pequenas quantidades de substâncias conhecidas como lectinas, que podem causar problemas de estômago se muito é comido (2).

Além disso, a planta sabugueiro contém substâncias chamadas glicosídeos cianogénicos, que podem libertar cianeto, em algumas circunstâncias. Esta é uma toxina também encontrada em sementes de damasco e amêndoas (1, 34).

Existem 3 mg de cianeto por 100 gramas de bagas frescas e 3-17 mg por 100 g de folhas frescas. Isto é apenas a 3% da dose fatal estimada para uma pessoa de 130 libras (60 kg) (2, 35).

No entanto, preparações comerciais e frutos cozidos não contêm cianeto, para que não haja relatos de mortes de comer estes. Os sintomas de comer frutas crus, folhas, cascas ou raízes da baga de sabugueiro incluem náuseas, vómitos e diarreia (2).

Há um relatório de oito pessoas adoecer depois de beber o suco de frutas colhidas na hora, incluindo as folhas e ramos, desde o S. mexicana variedade mais velho. Eles experimentaram náuseas, vômitos, fraqueza, tonturas, dormência e estupor (36).

Por sorte, substâncias tóxicas encontradas nas bagas pode ser removido com segurança pelo cozimento. No entanto, a galhos, cascas ou folhas não deve ser usado na cozinha ou sumo (2).

Se você está coletando as flores ou frutos mesmo, garantir que você tenha identificado corretamente a planta como sabugueiro americano ou europeu, como outros tipos de sabugueiro pode ser mais tóxico. Além disso, certifique-se de remover qualquer casca ou folhas antes do uso.

Sabugueiro não é recomendado para crianças e adolescentes com menos de 18 anos de idade ou mulheres grávidas ou lactantes. Enquanto há eventos adversos foram relatados nestes grupos, não há dados suficientes para confirmar que é seguro (2).

Resumo O cru bagas, folhas, cascas e raízes da planta sabugueiro conter a lectina produtos químicos e cianeto, o que pode causar náuseas, vómitos e diarreia. Cozinhar os frutos e sementes irá remover o cianeto.

O Bottom Line

Enquanto sabugueiro tem sido associado com muitos benefícios de saúde promissores, a maioria das pesquisas só foi realizado em um ambiente de laboratório e não testado extensivamente em seres humanos.

Por isso, sabugueiro não pode ser recomendada para qualquer benefício de saúde particular.

Evidência razoável suporta seu uso para reduzir a duração e severidade dos sintomas da gripe. Além disso, ele pode apoiar a saúde do coração, melhorar o estado antioxidante e tem uma variedade de anti-câncer, anti-diabetes e efeitos anti-inflamatórios.

Além disso, sabugueiro é uma adição saborosa para uma dieta saudável e boa fonte de vitamina C, fibras e antioxidantes.

Fontes

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24409980
2. http://www.ema.europa.eu/docs/en_GB/document_library/Herbal_-_HMPC_assessment_report/2014/04/WC500165894.pdf
3. http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1883/2
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464614002400
5. http://www.ijcea.org/papers/416-N0002.pdf
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22129334
7. http://www.phcog.com/article.asp?issn=0973-1296;year=2009;volume=5;issue=20;spage=320;epage=323;aulast=Akbulut
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28198157
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15080016
10. http://omicron-pharma.com/pdfs/ElderberryClinicalOJPK_Published.pdf
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848651/
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15462130
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24845678
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23448484
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26270801
16. https://www.researchgate.net/publication/286691097_Antioxidant_Activity_in_Variously_Prepared_Elderberry_Foods_and_Supplements
17. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.2729/full
18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15612766
19. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157506001177
20. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996905000943
21. http://biologia.savba.sk/Section_C/56_6_01/Bobek.pdf
22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23953879
23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14749743
24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25758596
25. https://www.researchgate.net/publication/279964162_Antioxidant_effect_of_aronia_versus_sambucus_on_murine_model_with_or_without_arterial_hypertension
26. http://waset.org/publications/1487/intervention-of-sambucus-nigra-polyphenolic-extract-in-experimental-arterial-hypertension
27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20885365
28. https://academic.oup.com/jn/article/130/1/15/4686073
29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17201636
30. https://www.rombio.eu/rbl1vol16/17%20Badescu.pdf
31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19898857
32. https://www.researchgate.net/publication/12946074_Effect_of_extracts_of_Orthosiphon_stamineus_Benth_Hieracium_pilosella_L_Sambucus_nigra_L_and_Arctostaphylos_uva-ursi_L_Spreng_in_rats
33. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25491608
34. https://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp8-c1.pdf
35. https://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp8-c3.pdf
36. https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/00000311.htm

Artigo publicado 2018-10-15, última modificação 2019-02-17, site atualizado 2024-04-26

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