Os sintomas de vitamina B Deficiência
Por que é a vitamina B importante?
Você já se perguntou por que os médicos sempre dizer-lhe para comer uma dieta equilibrada? Digamos que você ama abacaxi frango, por exemplo. Abacaxi e frango são bons para você, certo? Então, por que você não pode apenas viver fora de abacaxi galinha?
A razão é que os blocos de construção para uma boa saúde vêm de uma variedade de alimentos, mesmo se eles são da mesma família de nutrientes. Tal é o caso com a vitamina B, um jogador-chave na manutenção da saúde celular e mantê-lo energizado.
Nem todos os tipos de vitamina B fazer a mesma coisa. Além disso, os diferentes tipos de vitamina B todos vêm de diferentes tipos de alimentos. A vitamina B-12, por exemplo, encontra-se principalmente em produtos à base de carne e de leite. B-7 e B-9 (e, até certo grau, B-1 e B-2) são encontrados em frutos e vegetais.
As deficiências de qualquer um destes pode levar a problemas de saúde. Às vezes, um médico irá prescrever um suplemento quando eles acham que você não está recebendo quantidade suficiente de vitamina B.
Certos grupos, como os idosos e as mulheres grávidas, precisam de quantidades maiores de alguns tipos de vitamina B. Certas condições, tais como a doença de Crohn , doença celíaca, HIV e abuso de álcool pode resultar em má absorção de vitamina B.
Os sintomas de uma deficiência dependem do tipo de vitamina B lhe falta. Elas podem variar de fadiga e confusão à anemia ou um sistema imunológico comprometido. As erupções cutâneas também podem ocorrer.
Aqui está um resumo dos tipos mais comuns de vitamina B: o que fazem, quais os alimentos que contêm-los, e por que você precisa deles.
A vitamina B-12
O que faz: A vitamina B-12 (cobalamina) ajuda a regular o sistema nervoso. Ele também desempenha um papel no crescimento e formação de glóbulos vermelhos.
Quais os alimentos que contêm-lo: A vitamina B-12 é encontrada principalmente em carnes e produtos lácteos, para que qualquer pessoa em uma dieta vegan estrita está em risco para a deficiência. As únicas outras fontes alimentares de B-12 são alimentos fortificados.
Alguns dos melhores fontes de vitamina B-12 incluem:
- Ovos
- Queijo (uma porção é o tamanho de um dominó)
- De um copo de leite (1 chávena) de
- De peixe (um servindo de qualquer carne que é o mesmo tamanho de um baralho de cartas)
- Marisco
- Fígado
- Renal
- Carne vermelha
Experimente esta receita para uma versão de brunch de ratatouille. Ovos e queijo é uma excelente fonte de vitamina B-12.
O que acontece se você não fizer o suficiente: vitamina B-12 deficiência pode levar à anemia e confusão em adultos mais velhos.
Condições psicológicas, como a demência, paranóia, depressão e mudanças de comportamento pode resultar de uma deficiência de vitamina B-12. danos neurológicos, por vezes, não pode ser revertida.
A vitamina B-12 deficiência pode causar os seguintes sintomas:
- Formigamento nos pés e mãos
- Fadiga extrema
- Fraqueza
- Irritabilidade ou depressão
A vitamina B-6
O que ele faz: a vitamina B-6 (piridoxina) ajuda a comida volta do corpo em energia. Ele também pode ajudar a combater infecções. Mulheres grávidas e lactantes precisam para ajudar o cérebro de seus bebês se desenvolvem normalmente.
Onde você obtê-lo: B-6 pode ser encontrado em:
- Grão de bico
- Atum
- Salmão
- Grãos e cereais integrais (uma parte é o tamanho de seu punho)
- Fígado bovino
- Carne moída
- Peito de frango
- Melancia (uma porção de fruta também não é maior que um punho)
- Batatas
- Espinafre (um tamanho da dose é equivalente a um punhado arredondada)
Whip-se este salmão asiático e tigela de arroz de espinafre para obter a sua dose diária de vitamina B-6.
Por que você precisa: quantidades insuficientes de B-6 pode resultar em anemia, bem como doenças de pele, como uma erupção cutânea ou rachaduras ao redor da boca. A falta de B-6 também pode causar:
- Depressão
- Confusão
- Náuseas
- Anemia
- Susceptibilidade a infecções
- Erupções da pele (dermatite)
Vitaminas B-1 e B- 2
O que eles fazem: A vitamina B-1 é também chamado de tiamina e vitamina B-2 é também chamado de riboflavina. Estas vitaminas ajudam a converter alimentos em energia. A vitamina B-1 tem benefícios neurológicos, e vitamina B-2 ajuda a manter a visão adequada.
Onde você obtê-los: A maioria das pessoas obter tiamina de cereais e grãos integrais. A riboflavina pode ser encontrado em:
- Grãos integrais
- Leite
- Ovos
- Vegetais verde-escuros
Tire suas porções diárias de vegetais verdes com este smoothie verde.
Por que você precisa deles: Deficiências em tiamina e riboflavina geralmente não representam um problema nos Estados Unidos. Isto é devido ao fato de que muitos alimentos, como leite e grãos inteiros cereais, são enriquecidos com vitaminas. Ela pode se tornar um problema com as pessoas que abusam de álcool, no entanto, apresentando sintomas como confusão e rachaduras ao longo dos lados da boca.
A vitamina B-3
O que faz: A vitamina B-3 (niacina) também ajuda a converter alimentos em energia. Ela ajuda na digestão e apetite saudável também.
Onde você obtê-lo: A niacina é encontrada em:
- Frango
- Peixe
- Fígado
- Carne vermelha
- Cereais integrais, tais como trigo e cevada
- Amendoim
Por que você precisa: A falta de niacina pode causar problemas digestivos, como náuseas e cólicas abdominais. grave deficiência também pode causar confusão mental.
Estes tacos de frango tailandês com molho de amendoim são uma ótima maneira de obter niacina em sua dieta.
A vitamina B-9
O que faz: A vitamina B-9 é também chamado de folato ou ácido fólico. O folato é encontrado naturalmente nos alimentos. O ácido fólico é a forma sintética, muitas vezes encontradas em alimentos fortificados, transformados. Como a maioria das vitaminas do complexo B, B-9 estimula o crescimento de células vermelhas do sangue. Também reduz o risco de defeitos congênitos quando consumidos por mulheres grávidas.
Onde você obtê-lo: A vitamina B-9 podem ser encontrados em:
- Carnes
- Grãos integrais
- Beterraba
- Frutas cítricas
- Peixe
- Cereais fortificados
- Legumes
- Vegetais de folhas verdes
- Fígado e rim
Faça deste picante hummus assado beterraba como um lanche ou aperitivo.
Por que você precisa: Sem ácido fólico suficiente, uma pessoa pode desenvolver diarréia ou anemia. As mulheres grávidas com uma deficiência de folato poderia dar à luz bebês com defeitos. ácido fólico suplementar excessivo durante a gravidez, no entanto, também pode levar a problemas neurológicos no bebé.
Prevenção da deficiência de
Para se manter saudável, a maioria das pessoas não precisa tomar um suplemento, a fim de obter vitaminas B suficiente. Há uma abundância de comidas deliciosas disponíveis para obter todos os nutrientes de que necessita, naturalmente, enquanto você manter uma dieta completa de carnes, grãos, frutas e legumes.
Às vezes over-the-counter suplementos são usados para prevenir a deficiência. Suplementos vitamínicos só devem ser tomados sob orientação de um médico. Se você estiver grávida ou com idade superior a 50, que são mais propensos a precisar de suplementos.
Além disso, a suplementação é de apenas um último recurso se você não pode obter vitaminas B através de dieta, ou se você tem certas condições de saúde que justificam seu uso. O risco de sobredosagem é mais baixa do que outros nutrientes porque as vitaminas B são solúveis em água. No entanto, os suplementos ainda podem causar efeitos colaterais ou efeitos na saúde a longo prazo ou interagir com medicamentos que toma.
Se você suspeitar que você pode ser a vitamina B-deficiente, contacte o seu médico. Eles podem pedir um exame físico, bem como testes de sangue.
Fontes
- 1. http://thewoksoflife.com/2014/05/ratatouille-brunch-bake/
- 2. http://www.fortheloveofbasil.com/asian-salmon-spinach-rice-bowls/
- 3. http://littlegreendot.com/how-to-freeze-leafy-greens-and-green-smoothie-recipe/
- 4. http://www.cookingclassy.com/2015/10/thai-chicken-tacos-with-peanut-sauce/
- 5. http://chezus.com/2015/08/13/spicy-roasted-beet-hummus/
- 6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27875541
Artigo publicado 2018-10-08, última modificação 2019-02-06, site atualizado 2024-04-19
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