Os 5 melhores coisas sobre Alfarroba
O que é alfarroba?
A alfarrobeira, ou alfarrobeira, tem fruta que se parece com uma ervilha castanho escuro, o qual transporta polpa e sementes. A alfarroba é um substituto doce e saudável para chocolate. Usá-lo para benefícios de saúde remonta 4.000 anos à Grécia antiga.
De acordo com o “Encyclopedia of Healing Foods”, do século 19, os químicos britânicos vendidos alfarroba para cantores. Mastigar em alfarroba ajudou cantores manter cordas vocais saudáveis e acalmar e limpar sua garganta. Leia mais para descobrir mais sobre como as pessoas usam alfarroba hoje e que tipo de benefícios de saúde que oferece.
Alfarroba está disponível para compra:
- Pó
- Fichas
- Xarope
- Extrair
- Pílulas dietéticas
Você pode comer alfarroba quando estão frescos ou secos, também. As pessoas que adicionar alfarroba à sua dieta têm visto benefícios como perda de peso e diminuição problemas de estômago.
Onde alfarroba vem?
Antigos gregos foram os primeiros a cultivar árvores de alfarroba, que agora são cultivadas em todo o mundo, da Índia para a Austrália.
Cada alfarrobeira é um único sexo, por isso é preciso um macho e árvore fêmea para produzir alfarroba. Uma árvore único macho pode polinizar até 20 árvores do sexo feminino. Depois de seis ou sete anos, uma alfarrobeira é capaz de produzir vagens.
Uma vez que uma alfarrobeira feminino é fertilizado, que produz centenas de libras de vagens castanhos escuros cheios de polpa marrom e sementes minúsculas. As vagens são cerca de 1/2 a 1 pé de comprimento e cerca de uma polegada de largura. Pessoas colher vagens no outono.
Como é alfarroba usado?
Você ainda pode desfrutar de seus doces favoritos, como fudge, milkshakes de chocolate e brownies. O uso mais comum para alfarroba é nos alimentos. Alfarroba sabor semelhante ao chocolate e é uma grande alternativa porque possui:
- De uma grande quantidade de fibras
- Antioxidantes
- Baixas quantidades de gordura e açúcar
- Sem cafeína
- Sem glúten
Como alfarroba é naturalmente doce, ele pode ajudar a satisfazer os seus desejos de açúcar. Se você achar que não é doce o suficiente para o seu gosto, tente adicionar stevia.
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Ao cozinhar, você pode substituir alfarroba para o chocolate em uma proporção de 1 para 1. Você também pode substituir chips de alfarroba para chips de chocolate.
Se você é intolerante à lactose ou optar por ser vegan, alfarroba também é uma ótima alternativa livre de produtos lácteos. Confira neste link para receitas vegan saudáveis, incluindo receitas para fudge alfarroba-congelador e um shake de alfarroba.
Goma de alfarroba
A alfarroba é em muitos produtos de cuidados da pele e medicamentos. É geralmente rotulado como C. siliqua, que é o nome científico para a goma de alfarroba. A goma vem das sementes, que são de 35 por cento de goma.
Goma de alfarroba é usado principalmente em cosméticos como:
- De um adesivo ou agente de ligação
- Um estabilizador para líquidos
- Uma fragrância
- Um intensificador de textura
Muitas empresas usam goma de alfarroba para melhorar a textura de Comida. Você pode encontrar goma de alfarroba em muitos alimentos processados, como pães, saladas, e produtos de carne.
É alfarroba saudável?
Por causa de seu sabor semelhante, as pessoas costumam comparar alfarroba para o chocolate. No entanto, é mais saudável do que chocolate.
Alfarroba
- Tem duas vezes a quantidade de cálcio em comparação com o cacau
- É livre de um composto de disparo de enxaqueca
- É caffeine- e sem gordura
Cacau
- Contém o ácido oxálico, o que interfere com a absorção de cálcio
- Pode desencadear enxaquecas em algumas pessoas
- É alta em gordura e de sódio
De alfarroba é também uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Alfarroba tem vitaminas:
- A
- B-2
- B-3
- B-6
Também tem estes minerais:
- De cobre
- Cálcio
- Manganês
- De potássio
- De magnésio
- Zinco
- Selénio
De alfarroba, também é rico em fibras, pectina, e proteína.
Fatos de nutrição de alfarroba em pó
Você pode ver quantos vitaminas e minerais um serviço típico de pó de alfarroba possui na tabela abaixo.
Da Red Mill alfarroba em pó micronutrientes e vitaminas Bob | HealthGroveChips de alfarroba sem açúcar contêm de cerca de 70 calorias por 2-colher de sopa que serve, com:
- 3,5 gramas (g) de gordura
- 7 g de açúcar
- 50 g de sódio
- 8 g de hidratos de carbono
- 2 g de fibra
- 2 g de proteína
- 8 por cento da ingestão diária recomendada de cálcio
Outros usos
Landscapers pode usar alfarrobeira para cuidados terra. As árvores são resistentes à seca, levar para solo árido rochoso, e são tolerantes de sal. As folhas verdes brilhantes são bastante resistente à chama, o que torna alfarrobeiras uma grande barreira de fogo. Você também pode usar alfarroba para alimentar o gado.
Por que comer alfarroba?
Adição de alfarroba para a sua dieta pode fornecer muitos benefícios à saúde. Desde alfarroba é naturalmente rica em fibras e não tem cafeína, que é ideal para as pessoas com pressão arterial elevada. O baixo teor de açúcar e gordura também o torna um ótimo complemento dietético ou substituição de chocolate para as pessoas que procuram perder peso. Os altos níveis de vitaminas, como as vitaminas A e B-2, são bons para a sua pele e saúde ocular.
Adição ou substituição de alfarroba em sua dieta pode ajudar:
- Diminuir o seu colesterol
- Reduzir o seu risco de doença cardíaca
- Aliviar problemas de estômago
- Tratar a diarreia
Como o cacau, a alfarroba contém polifenóis, que são antioxidantes conhecidos para reduzir o risco de doença cardíaca. Pesquisa mostra que a adição de alimentos ricos em polifenóis, tais como alfarroba para a sua dieta pode ajudar a reduzir o colesterol elevado.
Alfarroba para problemas digestivos
Você pode querer olhar para comer alfarroba se você tiver problemas digestivos. taninos de alfarroba, que são compostos nutricionais encontrados em plantas, são diferentes dos taninos vegetais regulares. taninos vegetais regulares dissolver em água e evitar a digestão, mas taninos das alfarrobeiras não. Em vez disso, eles têm um efeito de secagem sobre o trato digestivo que ajuda a combater toxinas e impedir o crescimento de bactérias nocivas no intestino.
Os açúcares naturais em alfarroba também ajudar a engrossar fezes moles. Pesquisa sugere suco de feijão alfarroba pode ser uma maneira segura e eficaz para tratar a diarréia em crianças jovens e adultos. Verifique com seu médico antes de tomar alfarroba como um suplemento.
Será alfarroba têm efeitos colaterais?
A alfarroba é considerada segura com baixo risco. Os EUA Food and Drug Administration (FDA) aprovou alfarroba para uso em alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos.
Embora alergias alfarroba são raros, um estudo a partir de Espanha descobriram que as pessoas com porca e leguminosas alergias pode mostrar reacções alérgicas a goma de alfarroba. Estas reacções incluíram erupções cutâneas, asma e febre do feno. Mas o estudo também relatou que as pessoas que estão especificamente alérgica a amendoins foram capazes de comer sementes de alfarroba cozidos e goma de alfarroba sem ter quaisquer problemas.
Como um suplemento dietético, alfarrobeira não está sob as mesmas diretrizes da FDA. Consumir uma grande quantidade de alfarroba podem não ser seguros, especialmente para mulheres grávidas. Isto pode causar a perda de peso não intencional e diminuições em níveis de açúcar no sangue e de insulina.
O takeaway
A alfarroba é uma excelente alternativa ao chocolate, especialmente se o seu corpo tem problemas digestivos ou dietéticos, como o glúten-intolerância. Você pode usar o pó e batatas fritas da mesma forma como faria chocolate em quase todas as receitas. E você pode desfrutar de seus deleites doces favoritos com menos calorias, gordura e açúcar.
A FDA aprovou alfarroba para consumo e como um aditivo em alimentos, medicamentos e cosméticos. Como um ingrediente, você pode comprar alfarroba como goma, pó ou fichas na maioria das especialidades ou lojas de alimentos saudáveis. Como um suplemento, ele está disponível em forma de pílula na maioria das farmácias. É possível ter uma reação alérgica a alfarroba, mas isso é raro.
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Fontes
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- 2. http://ohsheglows.com/2014/08/05/easy-carob-almond-freezer-fudge-frosty-recipe/
- 3. http://nutrition.healthgrove.com/l/3181/Bob-s-Red-Mill-Carob-Powder
- 4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20094802
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- 6. http://www.jiaci.org/issues/vol21issue01/13-16.pdf
Artigo publicado 2018-11-26, última modificação 2019-02-10, site atualizado 2024-03-28
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