É Ácido Fosfórico ruim para mim?
Olhar sempre na lista de ingredientes em seu refrigerante favorito? As possibilidades são, você verá o ácido fosfórico. É um aditivo comum em muitos alimentos processados. Fabricantes de usá-lo para adicionar o sabor e manter a frescura.
O Que É?
De ácido fosfórico é um líquido cristalino incolor, inodoro. Dá refrigerantes um sabor picante e previne o crescimento de fungos e bactérias, que podem multiplicar-se facilmente numa solução açucarada. A maioria de acidez de sódio também vem a partir do ácido fosfórico.
De ácido fosfórico é feita a partir do fósforo mineral, que é encontrado naturalmente no corpo. Ele trabalha com cálcio para formar ossos e dentes fortes. Ele também ajuda a suportar a função renal e a forma como o corpo usa e armazena energia. O fósforo ajuda seus músculos a recuperar depois de um treino duro. O mineral desempenha um papel importante no crescimento do corpo e é mesmo necessária para produzir DNA e RNA, os códigos genéticos de seres vivos.
O fósforo é ligado pela primeira vez com o pentóxido de fósforo por meio de um processo de fabrico de produtos químicos. É, em seguida, tratada de novo para tornar-se o ácido fosfórico.
Potenciais perigos
É realmente mais comum ter muito fósforo que não é suficiente. O fósforo é encontrado naturalmente em muitos alimentos e ácido fosfórico é usado como um aditivo, por isso a maioria das pessoas ter o suficiente em sua dieta.
Seu corpo precisa de fósforo, mas muito do que pode causar problemas. Estudos sugerem que a ingestão excessiva de fósforo pode colocá-lo em risco de osteoporose e doenças cardíacas. Cálcio e fósforo trabalhar juntos para formar e manter dentes e ossos saudáveis. Os minerais precisam ser equilibrados, a fim de ser eficaz.
Excesso de fósforo pode diminuir a quantidade de cálcio no corpo, levando à perda óssea. Ele também pode prejudicar a capacidade do seu corpo para usar outros minerais, como o ferro, zinco e magnésio.
O ácido fosfórico é perigoso se você entrar em contato com ele como uma substância química. As emanações tóxicas podem irritar a pele, olhos e sistema respiratório.
De segurança na moderação
A quantidade diária recomendada (RDA) de fósforo necessários para função corporal normal é de 700 mg. Você pode obter isso facilmente a partir de fontes de alimentos naturais. Os alimentos que são ricos em proteínas (por exemplo, carne, feijão, ovos, frango, peixe e) são geralmente ricos em fósforo bem. Isto significa ácido fosfórico suplementar de alimentos processados e sódio é provavelmente mais do que o corpo necessita.
Refrigerantes de cor escura tendem a ter mais de ácido fosfórico. A exceção a esta regra é cerveja de raiz, que contém muito pouco.]
Porque tantos de nós beber refrigerantes e comer alimentos processados, alguns profissionais de saúde estão preocupados com a dieta americana quando se trata de ácido fosfórico. Por exemplo, um refrigerante pode ter até 500 mg de ácido fosfórico. As pessoas que tomam em 4.000 mg por dia de fósforo são considerados de alto risco para efeitos de saúde negativos associados com o fósforo.
Os adultos com doença renal são recomendados para ter mais de 800 a 1.000 mg de fósforo por dia. Os rins ajudam o corpo a se livrar de fósforo extras, mas muito fósforo podem acumular-se no sangue, se eles não estão funcionando bem.
Drinks alternativos
Ainda quer obter a sua correção de refrigerantes? Algumas bebidas no mercado não usar ácido fosfórico ou usar quantidades muito pequenas. bebidas
Limpar carbonatadas, como ginger ale, refrigerantes lima-limão, e seltzers com sabor são todas boas escolhas se você está tentando reduzir o ácido fosfórico. água Seltzer liso também não contém o aditivo.
Fontes
- 1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17023723
Artigo publicado 2018-09-02, última modificação 2019-02-08, site atualizado 2024-04-19
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