10 alto teor de gordura alimentos que são realmente Super Saudável

Paulo Cesar de Oliveira
Medicina interna

Desde que a gordura foi demonizado, as pessoas começaram a comer mais açúcar, carboidratos refinados e alimentos processados em seu lugar.

Como resultado, o mundo inteiro tornou-se mais gordo e mais doente.

No entanto, os tempos estão mudando. Estudos mostram agora que a gordura, incluindo gordura saturada, não é o diabo foi feita para ser (1, 2).

Todos os tipos de alimentos saudáveis que acontecem para conter gordura já voltaram à cena "superalimento".

Aqui estão 10 alimentos ricos em gordura que são realmente incrivelmente saudável e nutritiva.

1. Abacates

O abacate é diferente da maioria das outras frutas.

Enquanto a maioria das frutas contêm principalmente carboidratos, abacates são carregados com gorduras.

Na verdade, abacates são cerca de 77% de gordura, por calorias, tornando-os ainda mais elevado em gordura do que a maioria dos alimentos de origem animal (3).

O ácido gordo principal é uma gordura monoinsaturada chamado ácido oleico. Este também é o ácido gordo predominante no azeite, associada com vários benefícios para a saúde (4, 5).

Abacates estão entre as melhores fontes de potássio na dieta, mesmo contendo 40% mais potássio que bananas, uma comida típica alta de potássio.

Eles são também uma grande fonte de fibra, e estudos mostraram que eles podem baixar o colesterol de LDL e triglicéridos, ao aumentar a HDL (o "bom") colesterol (6, 7, 8).

Mesmo que eles são ricos em gordura e calorias, um estudo mostra que pessoas que comem abacates tendem a pesar menos e têm menos gordura da barriga do que aqueles que não o fazem (9).

Bottom Line:Abacates são um fruto, com a gordura a 77% das calorias. Eles são uma excelente fonte de potássio e fibras, e foram mostrados para ter grandes benefícios para a saúde cardiovascular.

2. Cheese

O queijo é incrivelmente nutritiva.

Isto faz sentido, uma vez que um inteiro copo de leite é usado para produzir uma única fatia de espessura de queijo.

É uma grande fonte de cálcio, vitamina B12, fósforo e selénio, e contém todos os tipos de outros nutrientes (10).

É também muito rica em proteínas, com uma única espessura de fatia de queijo contendo 6,7 gramas de protea, mesmo que um copo de leite.

Do queijo, assim como outros produtos lácteos de alto teor de gordura, também contém ácidos gordos poderosos que têm sido associados a todos os tipos de vantagens, incluindo a redução do risco de diabetes tipo 2 (11).

Linha inferior: O queijo é incrivelmente nutritiva, e uma única fatia contém uma quantidade semelhante de nutrientes como um copo de leite. É uma grande fonte de vitaminas, minerais, proteínas de qualidade e gorduras saudáveis.

3. Chocolate escuro

O chocolate escuro é um daqueles alimentos de saúde raros que realmente gosto incrível.

É muito alta em gordura, com a gordura em cerca de 65% de calorias.

O chocolate escuro é de fibra de 11% e contém mais de 50% da RDA para o ferro, magnésio, cobre e manganês (12).

Também é carregado com anti-oxidantes, tanto que é uma das mais elevadas testadas alimentos de pontuação, mesmo outranking mirtilos (13).

Alguns dos antioxidantes em que tem potente actividade biológica, e pode reduzir a pressão sanguínea e proteger o colesterol LDL no sangue de tornar-se oxidado (14, 15).

Os estudos também mostram que pessoas que comem chocolate escuro 5 ou mais vezes por semana são menos de metade da probabilidade de morrer de doença cardíaca, em comparação com pessoas que não comem chocolate escuro (16, 17).

Existem também alguns estudos que mostram que o chocolate escuro pode melhorar a função cerebral, e proteger a pele dos danos quando expostas ao sol (18, 19).

Apenas certifique-se de escolher o chocolate escuro qualidade, com pelo menos 70% de cacau.

Linha inferior: O chocolate escuro é alta em gordura, mas carregado com nutrientes e antioxidantes. É muito eficaz em melhorar a saúde cardiovascular.

4. ovos inteiros

Ovos inteiros usados para ser considerado insalubre porque as gemas são ricas em colesterol e gordura.

Na verdade, uma única ovo contém 212 mg de colesterol, o qual é 71% da ingestão diária recomendada. Além disso, 62% das calorias nos ovos inteiros são da gordura (20).

No entanto, novos estudos têm demonstrado que o colesterol nos ovos não afecta o colesterol no sangue, pelo menos não na maioria das pessoas (21).

O que estamos com a esquerda é um dos alimentos mais densos mais nutrientes do planeta.

Ovos inteiros são realmente carregado com vitaminas e minerais. Eles contêm um pouco de quase todos os nutrientes de que precisamos.

Eles ainda contêm antioxidantes poderosos que protegem os olhos, e um monte de colina, um nutriente cérebro que 90% das pessoas não recebem o suficiente de (22, 23).

Os ovos são também um alimento amigável perda de peso. Eles são muito satisfatória e elevado teor em proteína, o nutriente mais importante para a perda de peso (24).

Apesar de ser ricos em gordura, as pessoas que substituem um pequeno-almoço à base de grãos com ovos acabam comendo menos calorias e perder peso (25, 26).

Os melhores ovos são omega-3 enriquecido ou pastavam. Só não jogar fora a gema, que é onde quase todos os nutrientes são encontrados.

Bottom Line:Ovos inteiros estão entre os alimentos densos mais nutrientes do planeta. Apesar de ser alta em gordura e colesterol, eles são incrivelmente nutritiva e saudável.

5. Peixe gordo

Um dos poucos produtos de origem animal que a maioria das pessoas concordam é saudável, é peixe gordo.

Isto inclui peixe como salmão, truta, cavala, sardinha e arenque.

Estes peixes são carregados com ácidos coração saudável omega-3 gordos, proteínas de alta qualidade e todos os tipos de nutrientes importantes.

Estudos mostram que pessoas que comem peixes tendem a ser muito mais saudável, com um menor risco de doença cardíaca, depressão, demência e todos os tipos de doenças comuns (27, 28, 29).

Se você não pode (ou não) comer peixe, em seguida, tomar um suplemento de óleo de peixe pode ser útil. óleo bacalhau fígado é melhor, ele contém todos os ômega-3 que você precisa, bem como a abundância de vitamina D.

Bottom Line: peixes gordos como o salmão é carregado com nutrientes importantes, especialmente omega 3 fatty ácidos. Comer peixe gordo está ligada à melhoria da saúde e risco de todos os tipos de doenças reduzida.

6. Nuts

Nuts são incrivelmente saudável.

Eles são ricos em gorduras saudáveis e fibras, e são uma boa fonte à base de plantas da proteína.

As nozes também são ricos em vitamina E e carregado com magnésio, um mineral que a maioria das pessoas não recebem o suficiente.

Estudos mostram que pessoas que comem nozes tendem a ser mais saudáveis e têm um menor risco de várias doenças. Isto inclui obesidade, doenças do coração e diabetes do tipo 2 (30, 31, 32).

Nozes saudáveis incluem amêndoas, nozes, macadâmia e muitos outros.

Linha inferior: porcas são carregados com gorduras saudáveis, proteínas, vitamina E e de magnésio, e encontram-se entre os melhores fontes de proteínas de origem vegetal. Estudos mostram que as nozes têm muitos benefícios de saúde.

7. sementes de Chia

Sementes de Chia geralmente não são percebidas como um alimento "gordo".

No entanto, uma onça (28 gramas) de sementes de chia realmente contém 9 gramas de gordura.

Considerando que quase todos os carboidratos em sementes de chia são de fibra, a maioria das calorias neles realmente vem da gordura.

Na verdade, por calorias, sementes de chia são cerca de 80% de gordura. Isso os torna uma excelente alto teor de gordura fábrica de alimentos.

Estes não são apenas qualquer gorduras seja, a maioria das gorduras em sementes de chia é composto do ácido graxo coração saudável omega-3 chamado ALA.

Sementes Chia também pode ter numerosos benefícios para a saúde, tais como a diminuição da pressão sanguínea e com efeitos anti-inflamatórios (33, 34).

Eles também são incrivelmente nutritiva. Além de ser carregado com fibra e omega-3, sementes de chia, também são embalados com minerais.

Linha inferior: das sementes de Chia são muito elevados em gorduras saudáveis, especialmente um ácido gordo ómega-3 chamado ALA. Eles também são carregados com fibras e minerais, e tem inúmeros benefícios à saúde.

8. Azeite Virgem Extra

Outro alimento gorduroso que quase todos concordam é saudável, é o azeite extra virgem.

Esta gordura é um componente essencial da dieta mediterrânea, que tem sido mostrado ter numerosos benefícios para a saúde (35, 36).

O azeite extra virgem contém vitaminas E e K, e é carregado com antioxidantes poderosos.

Alguns destes antioxidantes pode combater a inflamação e ajudar a proteger as partículas de LDL no sangue de tornar-se oxidado (37, 38).

Também tem sido demonstrado para diminuir a pressão sanguínea, melhorar os marcadores de colesterol e ter todos os tipos de vantagens relacionadas com o risco de doença cardíaca (39).

Fora de todas as gorduras saudáveis e óleos na dieta, azeite extra virgem é o rei.

Bottom Line:O azeite extra virgem tem muitos benefícios de saúde poderosos, e é incrivelmente eficaz em melhorar a saúde cardiovascular.

9. cocos e óleo de coco {Cocos 6}, e óleo de coco, são as fontes mais ricas de gordura saturada no planeta.
De facto, cerca de 90% dos ácidos gordos são saturados neles.
Mesmo assim, as populações que consomem grandes quantidades de coco não têm níveis elevados de doenças do coração, e são de excelente saúde (40, 41).
Gorduras de coco são realmente diferente do que a maioria das outras gorduras, e consistem, em grande parte dos ácidos gordos de cadeia média.
Estes ácidos gordos são metabolizados de forma diferente, vai directamente para o fígado, onde eles podem ser transformados em corpos cetónicos (42).
Os estudos mostram que as gorduras de cadeia média suprimir o apetite, ajudando as pessoas comem menos calorias, e podem aumentar o metabolismo por até 120 calorias por dia (43, 44).
Muitos estudos mostram que estes tipos de gorduras podem ter benefícios para as pessoas com doença de Alzheimer, e eles também foram mostrados para ajudar a perder gordura da barriga (45, 46).
Linha inferior: cocos são muito ricos em ácidos gordos de cadeia média, que são metabolizados de forma diferente do que outras gorduras. Eles podem reduzir o apetite, aumentar a queima de gordura e proporcionar inúmeros benefícios para a saúde.

10. Full-Fat Yogurt

Iogurte, cheia de gordura real é incrivelmente saudável.

Tem todos os mesmos nutrientes importantes como outros produtos lácteos de alta gordura.

Mas também é carregado com, bactérias probióticas saudáveis, que podem ter efeitos poderosos sobre sua saúde.

Estudos mostram que o iogurte pode levar a grandes melhorias na saúde digestiva, e pode até mesmo ajudar a combater doenças cardíacas e obesidade (47, 48, 49) .

Apenas certifique-se de escolher, iogurte gordo real e ler o rótulo.

Infelizmente, muitos dos iogurtes encontrados nas prateleiras das lojas estão baixo teor em gordura, mas carregado com açúcar adicionado em vez disso.

É melhor evitar aqueles como a peste.

Mais sobre a gordura e tópicos relacionados:

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Fontes

1. http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/8/2
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648
3. http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1843/2
4. http://atvb.ahajournals.org/content/26/5/995.abstract
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15642702
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1308699
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8561655
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8987188
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23282226
10. http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/8/2
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21173413
12. http://nutritiondata.self.com/facts/sweets/10638/2
13. http://ccj.springeropen.com/articles/10.1186/1752-153X-5-5
14. http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=207783
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17513403
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16505260/
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20858571
18. http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.short
19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19735513
20. http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/117/2
21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340654
22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10426702
23. http://www.fasebj.org/cgi/content/meeting_abstract/21/6/LB46-c
24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18448177
25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373948
26. http://www.nature.com/ijo/journal/v32/n10/abs/ijo2008130a.html
27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16825676
28. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924977X03000324
29. http://www.bmj.com/content/325/7370/932
30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24898229
31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19321561
32. http://jn.nutrition.org/content/138/9/1752S.short
33. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25403867
34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17686832
35. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1200303
36. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20929998
37. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16136122
38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10695923
39. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043661807000333
40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7270479
41. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8450295
42. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19049583
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44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8654328
45. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15123336
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47. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24695895
48. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24695891
49. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24695887

Artigo publicado 2018-11-25, última modificação 2019-02-15, site atualizado 2024-04-23

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